Bonjour tout le monde,

Comme je vous l'expliquez il y a quelques jours, nous avons décidé avec  Forum Plaisirs Gourmands de rendre hommage aujourd'hui à Micky.

 

 

 

 

Pour cela, j'ai décider de faire son beurre de pomme, très facile à réaliser .

 

 

J'ai réduit les quantités et fait un pot . Il vous faudra :

 

4 pommes

66 g de beurre

66 g de sirop d'érable

 

Pelez et épépinez les pommes

 

Coupez les et placez les dans une casserole. Par dessus répartissez le beurre et le sirop d'érable.

 

 

Faite cuire pendant une petite demie heure à feu très doux.

 

Lorsque les pommes seront bien fondantes,mixez les avec un mixeur plongeant.

 

 

Dans de l'eau bouillante, placez un pot en verre ainsi que le couvercle afin de les stériliser.

 

Une fois séché, vous n'aurez plus qu'à le remplir de beurre de pomme, de le fermer et de le renverser le temps qu'il refroidisse.

 

Après avoir rempli le pot, il m'est resté un peu de beurre, de quoi remplir un ramequin.

 

 

J'ai trouvé cette préparation très douce et très agréable sur de la brioche.

 

 

Pour finir mon article, je vais reprendre la phrase fétiche de Micky, "Voilà mes amis, je vous embrasse et passez une bonne journée"

 

Coucou tout le monde,

Oulalaaaa ça fait presque une semaine que je ne vous ai pas posté une petite recette.

Pour aujourd'hui ce sera quelque chose de très simple et assez rapide à faire. Et même les "pas doué(e)s" pourront la réaliser sans aucun problème.

Peer butter mais qu'est ce que c'est encore que ce titre allez-vous me dire??!!!
Il y a quelque temps, une copine m'avait donné la recette de l'apple butter : un genre de confit-compote de pomme. Ca doit cuire très longtemps. Je l'avais à l'époque fait dans la machine à pain. Au bout de 2h de cuisson, ma chère maman (j'attends le comm' )  m'avait dit : Pfff ça c'est comme mes compotes de pommes et ça prend moins de temps sur le gaz !!!

Du coup, lorsque j'ai fait mon petit mic-mac de poire, la consistance ressemblait beaucoup au butter de l'époque, je me suis dis, ça sera donc un peer butter. Voili, voilou, vous savez tout et maintenant place à la recette

Il vous faudra donc :
1 poire
1 mandarine
1 gousse de vanille
1/2 voire 1verre d'eau


Pelez la poire et coupez la en petit dés.
Pelez la mandarine et coupez la également en morceau
Ouvrez une gousse de vanille dans la longueur, grattez l'intérieur
Mettez le tout dans une casserole avec l'eau.

Laissez réduire sur un feu réduit au minimum tout en tournant réguliérement pour ne pas que ça accroche.

A la fin de la cuisson, votre mélange doit avoir une consistance de compote-confiture. Pensez alors à enlever les bout de vanille (il ne doit en rester que des petits grains noirs)





Verdict :
J'ai tout mangé car Mr Minnie a trouvé qu'il manquait un peu de sucre. Il est vrai qu'avec un peu de miel ou de cassonade ça aurait été peut-être plus fin mais, tartiné sur de la brioche, ça s'est laissé mangé sans fin et le goût de vanille mummmm

Bon appétit ;-)