Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 février 2010 1 08 /02 /février /2010 18:29
Coucou tout le monde,

Oulalaaaa ça fait presque une semaine que je ne vous ai pas posté une petite recette.

Pour aujourd'hui ce sera quelque chose de très simple et assez rapide à faire. Et même les "pas doué(e)s" pourront la réaliser sans aucun problème.

Peer butter mais qu'est ce que c'est encore que ce titre allez-vous me dire??!!!
Il y a quelque temps, une copine m'avait donné la recette de l'apple butter : un genre de confit-compote de pomme. Ca doit cuire très longtemps. Je l'avais à l'époque fait dans la machine à pain. Au bout de 2h de cuisson, ma chère maman (j'attends le comm' )  m'avait dit : Pfff ça c'est comme mes compotes de pommes et ça prend moins de temps sur le gaz !!!

Du coup, lorsque j'ai fait mon petit mic-mac de poire, la consistance ressemblait beaucoup au butter de l'époque, je me suis dis, ça sera donc un peer butter. Voili, voilou, vous savez tout et maintenant place à la recette

Il vous faudra donc :
1 poire
1 mandarine
1 gousse de vanille
1/2 voire 1verre d'eau


Pelez la poire et coupez la en petit dés.
Pelez la mandarine et coupez la également en morceau
Ouvrez une gousse de vanille dans la longueur, grattez l'intérieur
Mettez le tout dans une casserole avec l'eau.

Laissez réduire sur un feu réduit au minimum tout en tournant réguliérement pour ne pas que ça accroche.

A la fin de la cuisson, votre mélange doit avoir une consistance de compote-confiture. Pensez alors à enlever les bout de vanille (il ne doit en rester que des petits grains noirs)


P1000227.JPG


Verdict :
J'ai tout mangé car Mr Minnie a trouvé qu'il manquait un peu de sucre. Il est vrai qu'avec un peu de miel ou de cassonade ça aurait été peut-être plus fin mais, tartiné sur de la brioche, ça s'est laissé mangé sans fin et le goût de vanille mummmm

Bon appétit ;-)


Partager cet article

Repost 0
Published by minniestephie - dans Compote - confiture
commenter cet article

commentaires

Biscottine 10/02/2010 13:52


C'est vrai qu'aux pommes ça doit être bon aussi!


minniestephie 10/02/2010 15:08


En fait, l'apple butter n'a rien à voir avec ma recette. C'est juste des pommes avec de la cannelle cuit très longtemps. Ca doit ressembler ensuite à un
"truc tartinable" lol D'après ma mère une compote mdrrr


Elodid Eol 09/02/2010 18:24


Original!


minniestephie 10/02/2010 13:39


;-) et très bon


AurelieW 09/02/2010 15:42


et bien ça je ne connaissais pas, mais je serais bien du genre à faire un comm' comme ta maman...lol €


minniestephie 10/02/2010 13:38


Hier soir quand je lui en ai parlé elle m'a dit : Ben oui, c'est une compote que t'as fait lol


dansmontajine 09/02/2010 11:44


Hummm surement délicieux pour un bon ptit dej' ou un gouter gourmand! merci pour la recette!


minniestephie 10/02/2010 13:39


Merci à toi de ton passage et c'est vrai que c'était très bon