plat complet - Minniestephiecuisine

16 décembre 2009 3 16 /12 /décembre /2009 21:05

Boulettes de viandes au curry

Coucou à tous,

Pour ce soir, ce sera un petite recette toute simple et très rapide à préparer.

Pour cela il vous faudra :

Pour 2 personnes :
2 poignets de haricots verts (pour ma part des congelés)
3-4 boulettes de viandes (également congelées)
1 verre de riz
Du curry en poudre
Huile d'olive

Faite chauffer votre huile d'olive dans une sauteuse.
Avant qu'elle ne fume

faites y revenir le curry.

Lorsque le curry est passé de la couleur orange à marron (mais attention, il ne doit pas brûler) ajoutez les haricots verts.
Enrobez les bien de l'huile au curry.

Ajoutez les boulettes de viandes et faites les bien revenir.
Lorsqu'elles sont bien dorées faites revenir le riz avec,dans l'huile restante.

Recouvrir de 4 verres d'eau.
Salez et faite mijoter à couvert pendant 15-20min, le temps que le riz absorbe l'eau.

Le temps de cuisson et la quantité d'eau varie en fonction du riz utilisé.

Bon appétit ;-)

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Published by minniestephie - dans Plat complet
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27 novembre 2009 5 27 /11 /novembre /2009 13:10

Un cochon, une chévre et une patate

Le temps est morose aujourd'hui sur la région Marseillaise. Cela donne envie de préparer un bon gratin. Je n'ai malheureusement pas de photo pour celui là car je l'ai fait il y a déjà un petit moment. Mais dès que je le refais, je l'ajoute :-)

Pour ce gratin, il faut quelques ingrédients tout simples que l'on peut avoir à la maison ou remplacer à sa guise selon ces goût.Pour ma part j'ai utilisé :

* 3 Grosses pommes de terre.
* 1 Bûche de fromage de chèvre
* 6 Tranches de bacon
* Une petit brique de crème liquide ou lait concentré nature
* Herbe de Provence
* Sel

Bon j'arrête de tourner autours du pot et vous raconte mon petit plat qui je pense va plaire à beaucoup d'entre vous.

Tout d'abord il vous faut un plat à gratin ou à cake suivant les proportions. (Les porportions dépendrons de votre plat)

J'ai utilisé le deuxième car j'ai mis 3 grosses pommes de terre.

Vous épluchez vos pommes de terre puis vous les coupez en tranches fines.

Puis vous faites mumuse à superposer les pommes de terre avec du fromage de chèvre (pratiquement une bûche entière) et du bacon (6 tranches pour moi).
Vous parsemez d'herbes de Provence et d'un peu de sel mais pas trop car le fromage et le bacon en ont déjà.

Entre chaque étage, un petit coup de crème liquide (le lait concentré nature entier, va bien aussi. C'est ce que j'utilise, m'étant trompé en faisant mes courses. J'ai mis une demie petite bouteille de Gloria. C'est pas pour la marque que je précise, mais pour la contenance)

Il est possible de mettre du gruyère râpé par dessus mais je trouve que ce plat est déjà assez calorique et puis j'ai pas invité de vache dans ma recette, à part celle de la crème ;-)

Puis vous enfournez pratiquement 2heures à 200-220° (je crois que ça correspond à four 7)

A la fin de la cuisson, le couteau doit transpercer le gratin jusqu'au bout sans problème.

Le temps de cuisson peut paraître long mais les pommes de terres sont mises crues dans le plat. De plus, plus le temps sera long, plus les ingrédients vont se fondre les uns dans les autres, un régal ;-).