Gâteau de Savoie

05.06.2012

Coucou tout le monde,

J'ai fait ce gâteau la semaine dernière car je me suis retrouvé avec 6 oeufs qui se périmaient et je devais trouver une solution. Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog de OKceBon

Il vous faudra :

250g de sucre

5 oeufs

1 pincée de sel

100g de maïzena

100g de farine

Séparez les blancs des jaunes de 4 oeufs.

Dans un saladier mettez le sucre, l'eouf entier, le sel et une cuillère à soupe d'eau.

Battez doucement (à vitesse faible si vous utilisez un robot) puis ajoutez les jaunes d'oeufs. Augmentez la vitesse de votre bras ou robot

Montez les blancs en neige ferme, puis ajoutez les à l'apareil de jaunes d'oeufs. Mélangez délicatement.

Ajoutez la farine et la maïzena tamisée au mélange, de façon délicate.

Versez la pâte dans un moule à manqué.

Enfournez dans un four chaud à 190°C. Laissez cuire 30 à 40 minutes. La pointe de votre couteau doit resortir propre. J'ai eu un gros soucis de cuisson, je ne sais pas pourquoi, mon gâteau n'a pas cuit correctement et est bien resté 1h30 au four. Même après ce temps, il était encore collant mais le goût agréable.

Après avoir démoulez, laissez le refroidir sur une grille

Bon appétit ;)

(je suis désolé mais les photos ne sont pas très belles )