Gâteau aux amandes doux comme un bisou

30.04.2012

Coucou tout le monde,

Voici ma participation à Culinoversion.

Cette fois-ci le thème était UN GATEAU DOUX COMME UN BISOU pour la fête des mères.

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J'ai trouvé ma recette dans un livre de ma maman mais j'ai oublié de noter le titre

Il vous faudra donc :

6 oeufs

180g de poudre d'amandes

1cs de rhum + 1cc

150g de sucre en poudre

75g de fécule

50g de beurre

100g de confiture de quetsches framboises

100g de sucre glace

Mélangez 2 blancs d'oeufs avec la poudre d'amandes et 1cuillère à soupe de rhum.

Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que ça mousse.

Mélangez les 2 appareils puis la fécule et le beurre fondu.

Montez en neige les blancs d'oeufs restant. Incorporez les délicatement à la pate.

Placez dans un four chaud à 150°C pendant 45minutes. (le temps dépendra de votre four. J'ai laissé cuire plus longtemps et je pense qu'il est mieux d'augmenter la température du four)

Une fois qu'il est cuit, démoulez votre gâteau et laissez le refroidir sur une grille.

Une fois froid, coupez le en 2 et fourrez le de confiture.

Vous n'aurez plus qu'à faire la dégoration :

Mélangez le sucre glace avec 1 cuillère à café de rhum (j'ai mis une cuillère à soupe ) et 3 d'eau chaude.

Nappez en la surface du gâteau et parsemez de sucre coloré.

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Bon appétit ;)

(Je suis désolée, j'avais fait une photo de l'intérieur mais je ne la trouve plus)