Coucou tout le monde.

Mr Minnie a encore frappé avec une super quiche. Le soir où il l'a faite je n'avais pas très faim. Mais finalement je me suis re servie :)

Pour cela il vous faudra :

1 pâte brisée

3 oeuf

20cl de lait concentré

100g de feta

100g de fromage de chèvre frais

Du gruyère

10 tomates cerises

Sel - Poivre

Persil en poudre

Herbes de Provence

Etalez votre pâte feuilleté dans un plat chemisé de papier sulfurisé.
Piquez le fond à la fourchette et parsemez le de gruyère rapé.

Dans un bol battre les oeuf avec le sel, poivre puis la créme liquide.

Parsemez votre gruyère des tomates coupés en 2 (réservez en quelques unes pour la décoration), de la feta et du chèvre.

Versez par dessus votre mélange oeuf-lait.

Finissez par le persil, les herbes de Provence et quelques tomates.

Enfournez entre 35 et 55min (suivant votre four) à 220°C (Th7-8)

Le dernier 1/4 de cuisson, si votre pâte n'est pas tout à fait cuite mais le dessus déjà bien doré, mettez du papier aluminium sur votre quiche.

Comme je vous le disez plus haut, nous nous sommes régalés, surtout quand elle était chaude.

bon appétit ;)

Coucou tout le monde,

Ce soir je vais vous parler d'une entrée que j'ai faite lors d'un cours à Cook and Go. Je ne connaissais pas du tout le concept et je pense que je n'y retournerais pas. J'ai cuisiné une entrée, un plat et un dessert en 1heure montre en main, entouré de 20 autres personnes, autours d'une paillasse et avec seulement 2 professeurs qui venez nous voir de temps en temps. Je pense que j'aurais pu faire la même chose à la maison avec un livre.

Ce que j'ai trouvé pas mal par contre c'est la façon dont sont présentées les recettes. Un tableau avec le nombre d'ingrédients, en fonction du nombre de personne.

Il vous faudra donc (je vous remet le tableau)

Coupez les feuilles de briques en 2.

Découpez votre mozarella, tomate confite et saumon en 2.

Posez la mozarella en bout de la feuille de brique. Le saumon par dessus.

Salez poivrez.

Rajoutez le pesto, la tomate confite puis le 2ème morceau de mozarella.

Vous n'aurez plus qu'à roulez comme un nem.

La recette s'arrête là pour le cours. On pose le tout dans une barquette alu, en mettant au fond une feuille de papier sulfurisé.

La cuisson se fait à la maison à four 180°C pendant environs 15minutes.

Vous n'aurez plus qu'à déguster avec une petite salade de roquette.

Mr Minnie était sceptique car il n'aime pas le pesto. Mais finalement il a beaucoup apprécié.

Bon appétit ;)

Info pratique fournis lors du cours :

D.L.C: 2 jours.

D.L.C si congélation: 2 mois.

Coucou tout le monde,

Hier soir j'ai enfin sauté le pas en allant prendre mon premier cours de cuisine à l'Atelier de la Cuisine.

Aurélie vous accueille dans une cuisine chaleureuse où pendant votre atelier vous serez maître à bord.

Aujourd'hui je vais vous présenter l'entrée.

Pour cela il vous faudra :

1 boite de crabe en morceaux

2 oeufs

10cl de crème liquide

1 rouleau de pâte feuilletée

Du gingembre frais

Sel, 4 baies, curry

Dans un saladier, mélangez un oeuf avec la crème liquide. Ajoutez y le crabe que vous aurez préalablement rincé et du gingembre finement coupé en petit carré. Salez et ajoutez du 4 baies selon votre goût.

Découpez votre pâte en 4 triangles et parsemez là de curry en poudre.

Placez votre préparation du côté le plus large du triangle et roulez la pâte. Découpez les bouts pour former des cigares.

Badigeonnez d'un oeuf additionné d'un peu d'eau.

Vous n'aurez plus qu'à enfourner 15 minutes à 180°C.

L'association crabe curry est très intéressante voire surprenante quand on n'a pas l'habitude, mais très agréable.

Bon appétit  ;-)