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14 mai 2011 6 14 /05 /mai /2011 18:48

Coucou tout le monde,

 

Voici ma photo pour le projet 52 de Ktycat.

 

Cette semaine le thème était Animal.

 

J'ai profité que Lilou se promenait sur la terrasse lors du rangement de sa chambre, pour la prendre en photo. J'ai fait toute une série où elle mangeait du basilic mais elle bougeait trop. Elles sont donc floues. Je vous met donc celle-ci où elle fait sa star 

 

P1010873.JPG

 

 

 

 

 

 

A bientôt pour une recette  ;-)

 

Focale F/3.7

Temps d'exposition 1/10secondes

Vitesse ISO ISO-100

Longueur de la focale 27mm

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12 mai 2011 4 12 /05 /mai /2011 18:30

Coucou tout le monde,

 

Je sais pas si vous vous souvenez de mon article où je disais que je trouvais que c'était un sacrilège de cuire le chorizo mais qu'au finalement nous avions trouvé ça très bon. Ben voilà, j'ai récidivé et c'est encre la faute d'une Banane, même si ce n'est pas la même que la dernière fois

 

P1010843.JPG

 

Pour cette recette (15 boulettes environs), il vous faudra

 

440g d'escalopes de dinde

100g de chorizo

50g de fromage espagnol (tant qu'à faire je suis restée dans le thème)

1 oeuf

cornflakes

 

10cl de crème liquide

1grosse cuillère à café de pimenton

 

Hachez la dinde avec le chorizo et le fromage.

 

Rajoutez l'oeuf et mélangez bien (j'ai oublié cette étape, j'ai mis l'oeuf autour )

 

Ecrasez dans une assiette des cornflakes et roulez y les boulettes que vous aurez formé.

 

Faites les dorer dans de l'huile d'olive et finissez la cuisson au four mais pas trop au risque de les désécher.

 

P1010842.JPG

 

Avant de les servir avec des nouilles, j'ai réduit la crème avec le pimenton.  Un régal.

 

P1010845.JPG

 

Bon appétit ;)

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11 mai 2011 3 11 /05 /mai /2011 16:57

Coucou tout le monde,

 

Non, non je n'ai pas perdu la tête, juste le nom que Mr Minnie a donné à ce gâteau quand je lui ai dit que j'avais mis ce que j'avais sous la main

 

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Il vous faudra donc :

 

1 yaourt au soja nature (ou au lait de vache nature)

3 pots de yaourgt de farine de châtaignes

1/4 de pot d'huile de pépin de raisin (ou autre huile neutre)

3oeufs

1 sachet de levure

130g de confiture (pour ma part c'était à la prune, noix et épice)

2 poignée de noix de pécan

 

 

Mélangez le yaourt avec la confiture. Cassez dedans les oeufs puis ajoutez la farine et la levure (je l'avais oublié, j'ai du remettre le gâteau qui était déjà dans le moule dans le saladier et refaire le mélange ). Ajoutez l'huile et les noix de pécan.

 

 

Vous n'aurez plus qu'à enfournez à environs 180°C pendant 30-45minutes selon l'intensité de votre four.

 

 

Le gâteau est vraiment agréable et léger. Et même au bout de 3 jours il est toujours aussi moelleux.

 

P1010847.JPG

 

Bon appétit ;-)

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7 mai 2011 6 07 /05 /mai /2011 21:21

Coucou tout le monde,

 

Voici ma photo pour le projet 52 de Ktycat.

 

Cette semaine le thème était proche.

 

Et comme je vous l'avez promis la semaine dernière, voici Notre Dame de la Garde plus proche . Mr Minnie a réparé le trépied que nous avons et j'ai ainsi pu faire une photo plus ou moins net

 

 

P1010841.JPG

 

 

 

A bientôt pour une recette  ;-)

 

Focale F/4.4

Temps d'exposition 1/8secondes

Vitesse ISO ISO-800

Longueur de la focale 84mm

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3 mai 2011 2 03 /05 /mai /2011 21:15

Coucou tout le monde,

 

Il m'arrive de faire de temps en temps des cannellonis ou cannennonis mais je ne m'étais encore jamais lancé dans les lasagnes. Cela faisait quelques jours que j'en avais envie et ce soir, ni une ni deux, zou je me suis lancée.

 

P1010830.JPG

 

 

Pour un plat à cake, soit 2 personnes :

7-8 feuilles de lasagnes sèches

200g de viande hachée

1 cc d'oignon en poudre

1cc de persil en poudre

1cc d'herbes de Provence

1cc d'origan

Poivre 4baies

10cl de crème liquide

200g de sauce tomate

 

Dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, faite revenir votre viande hachée avec l'oignon. Salez et poivrez. Ajoutez alors la sauce tomate et les différentes herbes. Faites mijoter 5 minutes.

 

Dans un plat à cake préalablement huilé, mettez une feuille de lasagne, puis de la sauce, une feuille et ainsi de suite jusqu'à ne plus avec de mélange et finir par une feuille. Parsemez de gruyère.

 

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Recouvrez le tout avec la crème liquide et enfournez pendant environs 45 minutes à 180-200°C

 

P1010817.JPG

 

A mi-cuisson, je me suis rendue compte qu'il n'y avait pas assez de liquide. J'ai donc rajouté un verre d'eau. Les lasagnes sont ressorties bien souples, excepté la première où le fromage avait bien grillé.

 

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Mr Minnie les a trouvé très bonnes (mais sûrement moins que celles de sa môman)

 

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Bon appétit ;-)

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1 mai 2011 7 01 /05 /mai /2011 09:31

Coucou tout le monde,

 

Avec énormèment de retard, voici ma photo projet 52 de Ktycat.

 

Cette semaine le thème était loin.

 

Et qu'il y a t'il, au loin, que je vois tout les jours par la fenêtre de ma cuisine, Notre Dame de la Garde, plus familièrement appelé Bonne Mère par ceux qu'elle protège.

 

 

P1010807-retravaille.jpg

 

 

 

La prochaine fois, promis, vous la verrez plus proche ;-)

 

Focale F/3

Temps d'exposition 1/8secondes

Vitesse ISO ISO-800

Longueur de la focale 8mm

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Published by minniestephie - dans Projet 52
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29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 18:26

Coucou tout le monde,

 

Ce soir je vais vous proposer une poêlée très rapide et très simple à faire

 

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Il vous faudra donc :

Une grosse poignée d'haricots verts (congelés pour mon cas)

2 oeufs

5-6 tranches de bacon

Des pâtes

 

Dans une grosse casserole d'eau, faite cuire les haricots verts puis les pâtes dans la même eau.

 

Egouttez bien l'ensemble et placez le dans une sauteuse où vous aurez préalablement fait revenir le bacon en petit morceau.

 

Cassez vos oeufs dans la poêlée et remuez rapidement pour bien les repartir sur l'ensemble du mélange. Suivant votre goût vous pourrez y mettre les épices de votre choix.

 

Vous n'aurez plus qu'à déguster.

 

Bon appétit ;-)

 

 

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26 avril 2011 2 26 /04 /avril /2011 20:14

Coucou tout le monde,

 

Après mon dessert de Pâques, il me restait 5 jaunes d'oeufs et je ne savait pas quoi en faire. En fouillant sur le net, je suis tombée sur ce site et sa recette de cake. J'ai gardé l'idée mais j'ai un peu fait des arrangements.

 

P1010786

 

Il vous faudra donc :

 

5jaunes d'oeufs

1 yaourt au soja

1 verre (ceux de la cantine où l'on voit le numéro au fond) de sucre

3 verres de farine

1 sachet de levure

100 g de beurre

1/4 de verre de sirop de mirabelle.

 

Fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre. Rajoutez le yaourt. Mlangez bien. Puis la farine petit à petit avec la levure.

 

J'ai alors rajouttez le beurre fondu et j'ai eu un petit problème. La pâte est devenu collante. Je me suis alors rendu compte qu'il devait être mou. J'ai donc mis un peu plus de farine.

 

Mettez dans un moule à cake puis, direction le four pour environs 45min à 180°C.

 

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Le cake est très bon mais je rajouterez un peu plus de sirop la prochaine fois.

 

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Bon appétit ;-)

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24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 06:00

Coucou tout le monde,

 

Un nouveau mois de passé et le retour de la ronde d'interblog organisées par   Sorcilili et Mlle Banane

 

Si vous voulez vous inscrire au prochain, il vous suffit de cliquer sur le logo.

 

Ou de nous retrouver sur cette page Facebook.logo2-300x300

 

Je vais donc piocher chez SORCILILI  et c'est XYLO2 qui viendra chez moi.

 

Ca été un vrai challenge pour moi, être à la hauteur de son blog et de son talent. Je pense m'en être assez bien sorti, sauf pour le dressage final.

 

P1010774.JPG

 

Il vous faudra donc pour ce dessert : (6cercles)

5 blancs d'oeufs
100 g de sucre
100 g de poudre d'amande
2 cuillères à soupe de cacao
1 poignée d'amandes effilées

120 g de pralinoise

9 crêpes dentelles

100 g de chocolat Nestlé dessert au caramel
100 g de chocolat Nestlé dessert classique
350 g de crème liquide entière


 

Pour le biscuit :

5 blancs d'oeufs
100 g de sucre
100 g de poudre d'amande
2 cuillères à soupe de cacao
1 poignée d'amandes effilées

Mettez les amandes dans une poêle sans matière grasse et faite les dorer à feu doux en les surveillant bien.


Préchauffer le four Th 5.


Montez les blancs en neige. Quand ils deviennent fermes, ajouter le sucre en poudre et continuer à fouetter.

 

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Mélangez la poudre d'amandes et le cacao, incorporez les aux blancs en neige.


Ajoutez les amandes effilées torréfiées.


Versez sur une plaque à pâtisserie en silicone, et faite cuire 15 à 20 mn. (Vérifiez bien que votre four, s'il est à gaz, ne s'éteigne pas en cours de route comme il m'est arrivé)

 

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Démoulez et  laissez refroidir.

 

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Pour la couche crousti fondante :

Faite fondre la pralinoise. Incorporez les crêpes dentelles émiettées, et mélangez bien.


Pour la chantilly chocolat & caramel :

Placez au congélateur, environs 15minutes, la crème liquide et un bol où vous monterez votre chantilly.

Faite fondre les chocolats (dessert et caramel) ensemble au bain marie. Retirez les du feu et laissez les tiédir.

Fouettez la crème liquide en chantilly
Incorporez une partie au chocolat fondu, bien mélanger vigoureusement pour que des paillettes ne se forment pas, puis incorporez délicatement à la maryse le reste de chantilly. (je suis en train de me rendre compte que j'ai incorporez le chocolat à la chnatilly et non pas l'inverse )

   Préparez 6 cercles.
Découpez 6 cercles de biscuit avec les cercles en fer. Mettez les biscuits à l'intérieur de chaque cercle.

 

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Ajoutez par dessus une couche de pralinoise et crêpes dentelle.

 

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Puis une couche de chantilly au chocolat, tassez un peu.

 

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Réfrigérez au moins 24 heures.

 

Ce dessert a été pour moi un vrai challenge. Je n'avais encore jamais utilisé le flexiplat et les cercles. Finalement cette recette est assez simple à réaliser. Par contre je ne suis pas contente de mon démoulage. Je pense que je ferais comme Sorcilili, la prochaine fois j'opterais pour des cercles en plastique.

 

Ce dessert est prévu pour le repas de Pâques mais j'ai quand même goûté pour vous en parler et je ne peux que vous inciter à la tester à votre tour car ce n'est que de la légéreté.

 

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Bon appétit et bonne ronde ;)

 

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23 avril 2011 6 23 /04 /avril /2011 22:29

Coucou tout le monde

 

Vite vite je suis encore en retard pour le projet 52 de Ktycat.

 

Cette semaine, l'eau est à l'honneur, tout comme ce qui tombe en ce moment en Provence. Mais j'ai pris ce que j'avais sous la main. Pour moi l'eau sors peu du robinet pour me désaltérer. Je vous présente donc mes copines ;)

 

P1010780

 

 A demain pour la recette interblog ;)

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