Coucou tout le monde,

 Voici ma participation à  Culinoversion. 

Ce mois-ci le thème était "beignets, oreillettes, gaufres,... sucrées"

Pour cette recette, il vous faudra :

300g de farine

1/2l de lait

75g de sucre en poudre (roux pour ma part)

100g de beurre

2 oeufs

1 sachet de levure

1 pincée de sel

Mélangez la farine et la levure dans un saladier

Faites un puits. Ajoutez le sel, le sucre, le beurre fondu et les oeufs.

Mélangez le tout.

Délayez avec le lait.

Laissez reposer la préparation 1 heure.

Vous n'aurez plus qu'à faire cuire dans votre gaufrier bien chaud. 

Pour ma part je les laisse cuire 2-3 minutes par face. Mais tout dépend la puissance de votre appareil

Bon appétit ;)

Coucou tout le monde,

J'ai fait ce gâteau la semaine dernière car je me suis retrouvé avec 6 oeufs qui se périmaient et je devais trouver une solution. Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog de OKceBon

Il vous faudra :

250g de sucre 

5 oeufs

1 pincée de sel

100g de maïzena

100g de farine

 Séparez les blancs des jaunes de 4 oeufs.

Dans un saladier mettez le sucre, l'eouf entier, le sel et une cuillère à soupe d'eau.

Battez doucement (à vitesse faible si vous utilisez un robot) puis ajoutez les jaunes d'oeufs. Augmentez la vitesse de votre bras ou robot 

Montez les blancs en neige ferme, puis ajoutez les à l'apareil de jaunes d'oeufs. Mélangez délicatement.

Ajoutez la farine et la maïzena tamisée au mélange, de façon délicate.

Versez la pâte dans un moule à manqué.

Enfournez dans un four chaud à 190°C. Laissez cuire 30 à 40 minutes. La pointe de votre couteau doit resortir propre. J'ai eu un gros soucis de cuisson, je ne sais pas pourquoi, mon gâteau n'a pas cuit correctement et est bien resté 1h30 au four. Même après ce temps, il était encore collant mais le goût agréable.

Après avoir démoulez, laissez le refroidir sur une grille 

Bon appétit ;)

(je suis désolé mais les photos ne sont pas très belles )

Coucou tout le monde

Samedi quand mon frère est venue avec sa petite famille, je leur ai servi en dessert un roulé. C'était la première fois que j'en faisais. Ca été un peu folklorique mais finalement bien bon  La recette vient du petit livret Demarle Gourmandises Biscuits et Entremets.

L'idée m'est venue de faire ce gateau après un surplus de  pâte à tartiner maison 

Il vous faudra donc :

3 oeufs

100 + 50g de sucre

90g de farine

1/2 sachet de levure chimique

Séparez les blancs des jaunes.

Battez au fouet les jaunes d'oeufs et 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Montez les blancs en neige en incorporant les 50g de sucre restants lorsque ils commencent à mousser. Les blancs ne doivent pas être trop fermes.

Mélangez un peu des blancs avec le 1er appareil. Lorsque ce dernier devient un peu souple, ajoutez le reste des blancs, délicatement, avec une spatule.

Incorporez ensuite la farine et la levure.

Versez la pâte dans un moule (pour ma part c'est un flexiplat, moule en silicone restangulaire avec un bord très bas) et lisez la avec une spatule.

Enfournez dans un four chaud à 210°C pendant 10-12 minutes.

Démoulez après cuisson en plaçant une toile ou torchon sur le moule et retournez le délicatement. Pour ma part c'est là que j'ai eu un soucis car mon gateau n'était pas cuit et c'est collé à la toile silicone  Je l'ai remis au four un petit moment et au deuxième essais aucun soucis.

Vous n'aurez plus qu'à étaller votre pâte à tartiner sur l'ensemble sur gateau et à le rouler délicatement sur lui même, à l'aide de votre toile ou torchon.

Je l'ai réservé au frais toute une nuit.

Bon appétit ;)