Petits sablés à la carotte pour découvrir des blogs

Coucou tout le monde,

Voilà un mois que le précédent jeu est passé mis en place par Sorcilili via le forum

Aujourd'hui je vais piocher chez Yo et c'est Dona Capvespre qui viendra chez moi.

Pour ces petits sablés, il vous faudra :

70g de farine
40g de beurre
1/2 sachet de levure
1 jaune d'oeuf
2 carottes
Du romarin en poudre ou 2 brins de romarin
20g de pistaches non grillées (je n'en ai pas trouvé )
20g de gruyère râpé
1cc de curry
sel

Pelez les carottes et les râper.

Rincer les pistaches pelées.
Dans le bol du batteur, mélangez le jaune d'oeuf, les carottes râpées, la farine, le beurre mou, la levure, le romarin, le gruyère, le curry et les pistaches afin de former boule.

Faite un boudin plus ou moins gros. Là j'ai eu un petit problème. Ma pâte n'était pas bien compacte. Il y avait je pense trop de carottes par rapport à la quantité d'oeuf et de farine (une de mes carottes était énorme) Mettez le boudin dans du papier film. C'est là que j'ai réussi à former mon boudins en le roulant et en serrant le film.
 

Réservez au frais environ 2 heures.

Coupez le boudin en tronçons réguliers et déposez les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone.

   

Enfournez dans un four chaud à 160°C, pendant 10-15 minutes.

Sortez les du four et laissez les refroidir.

 

Nous avons beaucoup aimé le goût de la carotte-curry avec le croquant de la pistache. Par contre, ils n'ont jamais voulu durcir, sûrement du à mon problème de carotte.

Bon appétit et bonne ronde ;-)