Samedi 30 mars
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17:13
Coucou tout le monde,
Voici ma participation à Culinoversion.
Ce mois-ci le thème était "Fromage"
Pour cette recette il vous faudra donc :
1 rouleau de pâte feuilletée
150g de fromage frais type phyladelphia (ou st morêt)
10 feuilles de menthe
10 brins de ciboulette
1 oeuf
Ciselez les herbes dans un saladier.
Ajoutez le fromage et mélangez bien le tout.
Avec un emporte-pièce, découpez des cercles. (J'ai un emporte-pièce spécialement pour petite tourte)
Placez votre farce au milieu d'un cercle. Badigeonnez les bords avec un peu d'eau et recouvrez d'un deuxième disque. Faite une petite insicion afin que l'air s'échappe lors de la cuisson.
Battez l'oeuf avec un peu d'eau et recouvrez les tourtes du mélange.
Vous n'aurez plus qu'à enfournez pendant 20min à 180°C
Le mélange herbes fromage est vraiment agréable et frais.
Bon appétit ;)
Par minniestephie
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Mercredi 12 décembre
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20:41
Coucou tout le monde,
Cela fait un moment que je n'ai pas publié. Je ne pensais pas le faire ce soir mais je me suis tellement régalée (il ne faut pas le dire mais je me suis pratiquement enfilée la moitié du cake)
qu'il fallait que je partage avec vous cette recette.
Je l'ai trouvé sur le site du Village Certi'ferme et
je l'ai arrangé à ma sauce, avec ce que j'avais sous la main.
Il vous faudra :
250 gr de farine
1 chou blanc
30 cl de crème fraîche liquide 17cl de
crème épaisse
3 œufs
150 gr de cantal en dés 120g de
gruyère
1 barquette de lardons
1 cuillère à soupe de miel
1 pincée de piment de Cayenne
pimenton
1 cuillère à soupe d’herbes fines
Poivre, sel
Cisselez le chou en petit morceau, lavez le puis faites le blanchir dans une grande casserole
d'eau.
Pendant ce temps faites revenir vos lardons.
Lorsque le chou commence à devenir translucide, égouttez le et faites le revenir avec les lardons.
Mélangez tout les ingrédients dans un saladier.
Placez l'appareil dans un moule à cake ou non et enfournez four chaud à 200°C. Pour ma part il m'a
fallu pratiquement 3/4h. A vous de vous adapter à votre four.
Bon appétit ;)
Par minniestephie
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Dimanche 28 octobre
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09:00
Coucou tout le monde :)
Aujourd'hui je vais vous proposer une recette que j'ai fait pour Un tour en Cuisine. Il s'agit là du tour court qui dure 15 jours.
Je suis donc allée piocher chez Alamazone
et c'est Guten qui est venue chez moi
Il vous faudra donc :
1 pate feuilleté
6-7 tranches de jambon cru
100g de gruyère râpé
6 cornichons
Déroulez la pâte et disposez dessus vos tranches de jambon.
Parsemez de gruyère.
Disposez par dessus vos cornichons que vous aurez tranché ou découpé en petits carrés.
Repliez votre pâte des deux côtés vers le centre puis une deuxième fois.
Placez une heure au frigo
Vous n'aurez plus qu'à trancher et faire cuire environs 15minutes à four 180°C
Bon appétit ;)
Par minniestephie
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Dimanche 16 septembre
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17:08
Coucou tout le monde,
Me voilà enfin de retour après une longue absence du à un déménagement et des vacances mais je vais essayer de publier de nouveau régulièrement.
J'avais des légumes dans le frigo qui commençaient à s'abimer. J'ai trouvé la recette de l'appareil dans le livre "Essayez-les" de Larousse.
Il vous faudra :
2 grosses aubergines
3 petits poivrons
2 petites tomates
1barquette de lardons
5cl d'huile d'olive
5cl de Noylli Prat blanc (ou un vin blanc sec)
2oeufs
120g de farine
1sachet de levure
Découpez en petits morceaux vos légumes et faites les revenir dans de l'huile d'olive. Ajoutez les lardons. Salez le tout et saupoudrez d'herbes de Provence. Lorsque les légumes sont bien
fondants préparez votre appareil à cake.
Mélangez la farine, levure avec les oeufs battus. Ajoutez l'huile d'olive et le vin. Mélangez bien. Incorporez les légumes.
Placez le tout dans un moule à cake préalablement chemisé de papier sulfurisé.
Enfournez à 180-200°C pendant environs 1heure. Le cake sera moelleux vu la quantité de légume par rapport à l'appareil à cake.
Je me suis régalée :)
Bon appétit ;)
Par minniestephie
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Dimanche 24 juin
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09:00
Coucou tout le monde,
Aujourd'hui je vais vous proposer une recette que j'ai fait pour Un tour en Cuisine. Il s'agit là du petit tour qui dure 15jours.
Je suis donc allée piochez chez Naty
et c'est Stéphanie qui est venue chez moi
Pour cette
recette il vous faudra donc :
100g de chorizo
3oeufs
5cl (50g) de coulis de tomate
1cc de maïzena
1/2cc de paprika
Coupez votre chorizo en petit morceau et passez le au mixeur (attention que ce dernier soit puissant sinon vous allez faire des catastrophes comme moi)
Ajoutez y la maïzena, la tomate, les oeufs et le paprika. Mixez finement.
Vous n'aurez plus qu'à mettre cette préparation dans vos moules et à enfourner à 180°C pendant 15-20min suivant votre four.
Je l'ai servi avec une petite salade.
Lorsque j'ai fait cette recette, j'étais chez papa et maman Minnie. Nous avons beaucoup aimé. Par contre la prochaine fois je ne salerais pas la préparation car le sel du chorizo est suffisant.
Bon appétit ;)
Par minniestephie
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TOC vous propose
