Coucou tout le monde,

Aujourd'hui je vais vous proposer une recette que j'ai fait pour  Un tour en Cuisine. Il s'agit là du tour rapide qui dure 15jours.

Je suis donc allée piocher chez Mariva 

et c'est Sandrine qui est venue chez moi  

 Il vous faudra pour 8 gaufres :

- 250 g de farine
- 25 cl de lait (au soja pour moi)
- 2 jaunes oeufs
- 2 blancs d'oeuf en neige
- 50 g de beurre
- sel , poivre
- 125 g de champignons de Paris en très petits morceaux
 - 75 g de gruyère  
- 50 g de jambon haché  

Mélangez le lait, la farine, les jaunes d'oeufs, le beurre fondu ainsi que la garniture. Lorsque que cet appareil est prêt, ajoutez les blancs en neige.

N'oubliez pas, comme moi, de saler  ;)

Vous n'aurez plus qu'à cuire vos gaufres 3-4 par face, en fonction de votre gaufrier.

J'ai eu un soucis de cuison. Les gaufres étaient bien dorées et croustillantes à l'extérieur mais il manquait un peu de cuisson à l'intérieur :(

Bon appétit ;) 

Coucou tout le monde,

Aujourd'hui pour changer un peu je vais vous proposer du salé.

Je me suis inspirée de la recette de blanquette d 'Aurélie.

Pour ce sauté il vous faudra :

300g de veau

2cs d'oignons déshydratés

2 grosses poignées de carottes (congelées pour moi)

1 orange

Coupez le veau en petits morceaux et faites le revenir dans de l'huile d'olive. Quand il est bien doré, ajoutez l'oignon puis le jus d'orange. Lorsque le jus commence à bouillir, ajoutez les carottes puis couvrez le tout d'eau.

Laissez mijotez pendant deux bonnes heures. Je l'ai servi avec des pâtes

J'ai beaucoup aimé le goût de la viande. Par contre je pense que la prochaine fois je mettrais le jus de 2 oranges

Le plat est encore meilleur réchauffé et même après être passé au congélateur.

Bon appétit ;)

Je m'excuse pour les photos, j'ai eu un petit soucis avec mon réglage

Coucou tout le monde,

Comme le mois dernier je participe à  Culinoversion.

Cette fois-ci le thème était GRATIN SALE. Je vous propose donc la mienne tirée du livre MINI-COCOTTES édité aux Editions Culinaires par le Creuset. 

Il vous faudra pour normalement 4 petites cocottes (j'ai fait dans un grand plat à gratin)

500g de macaronis (ou autre type de pâte)

20g de beurre

15cl de crème liquide

50g de gorgonzola

50g de tomme de Savoie

50g de mascarpone

50g de parmesan râpé

50g de noix concassées

sel poivre

Préchauffez le four à 220°C

Faites cuire une minute les pâtes dans de l'eau salée. Egouttez les et passez les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

Dans une casserole, faites fondre le beurre, et l'ensemble des fromages (réservez du parmesan pour saupoudrer le gratin)

Mélangez bien jusqu'à ce que l'ensemble fonde. Salez et poivrez selon votre goût puis ajoutez les noix (je n'ai pas salé, trouvant le mélange de fromage assez goûteux)

Mélangez les pâtes avec la sauce et placez l'ensemble dans un plat à gratin ou 4 mini-cocottes. Saupoudrez du parmesan restant.

Enfournez 10 à 15min, le temps que le gratin soit doré et croustillant.

Laissez reposer 5 min à la sortie du four.

Nous avons trouvez ce gratin très bon. Par contre je pense que si je dois en refaire, ce sera sans beurre.

Bon appétit ;)