Mardi 6 décembre 2011
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/2011 20:50
Coucou tout le monde,
Voici un dessert rapide à faire que j'ai réalisé lors d'un cours de cuisine. Par contre je m'excuse pour les photos qui ne rendent pas bien 
Il vous faudra :
2 poires
25 cl de lait
100 g de chocolat
2 oeufs
1 cs de sucre
1/2 gousse de vanille
2 cs de crème
Pelez et coupez les poires en petits morceaux.
Mélangez les oeufs avec le sucre.
Faite fondre le chocolat avec la crème.
Ouvrez la vanille en 2, grattez les graines et mettez le tout dans le lait que vous mettrez à chauffer.
Mélangez l'ensemble oeuf-sucre avec le lait puis le chocolat.
Répartissez les poires dans des petits récipients pouvant allez au four.
Versez l'appareil chocolaté sur les poires et enfournez le tout pendant 20-25 min à four 180°C
Bon appétit ;)
Par minniestephie
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Dimanche 30 octobre 2011
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/2011 20:44
Coucou tout le monde,
Comme le mois dernier je participe à Culinoversion.
Cette fois-ci le thème était CHARLOTTE. Je vous propose donc la mienne tirée d'un petit livre édité par LE SUCRE.
Il vous faudra pour 2 personnes : (voire 3 car il m'est resté de la crème dans un récipient)
20 boudoirs
1 banane bien mûre
1 cc de jus de citron
1 1/2 petits suisse de 60g
50 g de sucre glace + 1/2cs
1/2 sachet de sucre vanillé
5-10cl de crème liquide
Ecrasez la banane avec le sucre glace et le sucre vanillé. Ajoutez y le jus de citron et les petits suisses. Mélangez bien le tout.
Montez en chantilly la crème liquide. Dès qu'elle est bien prise ajoutez y la cuillère de sucre glace.
Mélangez délicatement la chantilly avec la préparation à la banane.
Coupez vos boudoirs à la hauteur de vos cercles de présentation. Sur une assiette, placez le cercle. Puis dedans vos boudoirs. Faites les tenir en calant au fond des petits bouts de boudoirs.
Remplissez alors de crème et réservez au frais pendant 3-4heures.
Je peux vous dire qu'une chose, un petit délice tout fondant tout bon :)
Bon appétit ;)
Par minniestephie
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Publié dans : Dessert
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Dimanche 30 octobre 2011
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/2011 07:00
Coucou tout le monde,
Un nouveau mois est passé et nous voilà de retour pour la ronde d'interblog organisées par
Sorcilili et Mlle Banane
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Je vais piocher chez LA CUISINE DE KITTIE
Et c'est NOVICE EN CUISINE qui viendra chez moi
Je suis vraiment désolé pour les photos mais elles ne gâchent rien à cette super recette.
Il vous faudra pour 2 fondants
50gr de chocolat
25gr de sucre
1 oeuf
50gr de beurre
15gr de farine
Dans un saladier mélangez l'oeuf et le sucre. Une fois le mélange blanchi ajoutez la farine.
Pendant ce temps faire fondre le beurre et le chocolat.
Ajoutez ce mélange au premier.
.
Mettez dans des ramequins bien beurrés pendant 10min à 200°. J'ai oublié de beurrer les ramequins. Je ne les ai donc pas démoulé.
Pour ma part, 10min de cuisson c'était juste. J'ai donc rajouté 10min et là ce n'était plus fondant mais moelleux. Je pense que 15min aurait suffit.
Voilà une recette que je referais sans hésiter vu qu'il faut très peu d'ingrédient pour un pur régal.
Bon appétit ;)
Par minniestephie
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Jeudi 13 octobre 2011
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/2011 18:54
Coucou tout le monde,
Aujourd'hui je vais vous présenter un dessert que j'ai fait lorsque mon frère est venue nous voir. Malheureusement les dessert à base de fromage ne lui plaise pas trop. Nous en avons eu un peu
plus avec Mr Minnie 
Pour 4 verrines environs
Pour la crème
250g de Philadelphia
6cs de sirop de coquelicot
Pour le biscuit
100g de Maria (biscuit espagnol mais vous pouvez prendre des Petit Brun)
60g de beurre
6cs de sirop de coquelicot
Faites fondre votre beurre.
Mixez vos biscuits
Mélangez le beurre avec les biscuits et le sirop de coquelicot.
Répartissez ce mélange au fond de vos verrines.
Réservez au frais.
Pendant ce temps détendez votre Philadelphia (ou autre fromage frais) avec un fouet.
Lorsque il est bien léger, ajoutez y le sirop de coquelicot.
Mélangez bien de nouveau et repartissez sur votre biscuit.
Réservez au frigo au moins 4h que le Philadelphia prenne bien.
Vous n'aure plus qu'à déguster et vous régaler comme nous.
Bon appétit ;)
Par minniestephie
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Dimanche 28 août 2011
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/2011 07:00
Coucou tout le monde,
Un nouveau mois est passé et nous voilà de retour pour la ronde d'interblog organisées par
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Je vais piocher chez LA MARMOTTE
Et c'est AU BEURRE FONDU qui viendra chez moi
J'ai eu du monde à la maison un soir et je leur ai proposé cette glace. Ils ont été épaté. Bon du coup Mr Minnie ne veut plus m'offrir de
turbine. Pffff trop injuste.
Il vous faudra :
25 cl de crème liquide entière bien froide
30 g de sucre glace
3 blancs d'oeufs
60 g de miel tiède
Des cookies selon votre goût (j'ai utilisé une vingtaine de cookies à la nougatine et chocolat)
Briser les biscuits en miettes plus ou moins grosses et réserver.
Montez la crème en chantilly en y incorporant le sucre glace.
Battez les blancs en neige ferme (ne faites pas comme moi, rincez le batteur avant au risque de devoir jetter les blancs)
puis ajoutez le miel tiède en recommençant à fouetter.
Mélangez délicatement les blancs en neige avec la crème Chantilly en soulevant la masse.
Parsemez de miettes de cookies et mélangez une dernière fois à la marise.
Verser la crème obtenue dans un bac (j'ai utilisé un pyrex en verre) et faite prendre au congélateur au moins 24 heures.
Merci beaucoup la Marmotte pour cette découverte.
Bon appétit et bonne ronde ;)
Par minniestephie
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Publié dans : Dessert
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TOC vous propose
