Quiche sans pâte du soleil pour culinoversion

Coucou tout le monde,

 Voici ma participation à  Culinoversion. 

Cette fois-ci le thème était  LA CUISINE DU SOLEIL.

Il vous faudra :

2 courgettes

1 grosse tomate

25 cl de lait

75g de farine

1 oeuf
35-40gr de crab'ail (fromage de chèvre ail et fines herbes mais un autre fromage dans le style fera l'affaire)

Lavez vos courgettes et votre tomate. Pelez la tomate. Coupez en petits morceaux les légumes. Faite bien revenir le tout dans de l'huile d'olive.

Mélangez le lait, l'oeuf. Puis la farine. Faite bien mousser le mélange.

Rajoutez le cabr'ail vous aurez préalablement bien écrasé puis vos légumes qui auront bien fondus.

Vous n'aurez plus qu'à mettre le mélange, dans un plat à tarte que vous aurez prélablement garni d'un papier sulfurisé. Finissez en saupoudrant de persil.

Enfournez pendant 40 minutes environs à four 200°C.

Je peux vous dire que je me suis régalée avec cette quiche. Et même après décongélation, elle est toujours aussi bonne
Je pense que la prochaine fois je mettrais un peu plus de fromage car le goût était peu prononcé.      

Bon appétit ;)