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27 juillet 2011 3 27 /07 /juillet /2011 17:18

Coucou tout le monde,

 

Voilà un petit dessert que j'ai fait il y a quelque temps. Je me suis inspirée de la recette de Sorcilili. Contrairement à elle je n'ai fait que la crème au chocolat blanc.Il me restait de la crème de sésame ou tahiné après mon gâteau du même nom.

 

P1010612.JPG

Il vous faudra :
10 cl de crème liquide
60 g de crème de sésame
40 g de sucre
40 g de chocolat blanc

 

60 g de beurre doux

40g de chocolat noir

 


 Versez la crème fraiche, le sucre et la crème de sésame dans une casserole.

 

Portez lentement à ébullition.


Hacher le chocolat blanc, le mettre dans un saladier, versez dessus le mélange chaud.


Remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien fait.


Ajouter le beurre, coupé en petits morceaux, lorsque le mélange atteint 33°C (sans thermomètre : c'est tiède, mais pas trop pour que le beurre fonde)


Répartisez dans 4 verrines et mettez les au frais. (Je n'avais fait que 2 verrines mais il est plus judicieux d'en faire 4)

 

Au bain-marie, faite fondre votre chocolat noir. Répartissez le sur les verrines.

 

J'ai beaucoup aimé le fait de casser le chocolat noir et d'arriver sur la crème de sésame.

 

P1010618.JPG

 

Par contre la prochaine fois, je pense que je mettrais un peu moins de beurre.

 

P1010620.JPG


Bon appétit ;)

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Published by minniestephie - dans Dessert
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commentaires

verrine 22/08/2011 17:15


ta recette me donne des envies de chocolat merci du partage


AurélieW 30/07/2011 17:01


je pense que la saveur de cette crème me conviendrait tout à fait


sucre-sable 30/07/2011 14:40


Sublime, un petit délice...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!


marie33 28/07/2011 15:29


hum, il a l'air bon ce petit dessert, à essayer !


Clemence 28/07/2011 09:15


J'aime bien le tahiné : sympa comme tout cette verrine !