Pancakes de la Chandeleur

Coucou tout le monde,

Et oui, me voilà de retour et ce deux jours de suite, mais ne commençez  pas à vous habituer c'est juste pour fêter la Chandeleur

Mais comme je ne voulais pas faire comme tout le monde, vous aurez une recette de pancakes et pour couronner le tout, celle de Jamie Oliver que j'ai trouvé dans Toqué de Cuisine.

Il vous faudra donc pour une 20ène de pancakes  :

3 oeuf

115g de farine (j'ai pris de la T45)

1cc de levure

1pincé de sel

140ml de lait

Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec la farine et la levure.

Montez les blancs en neige.

Ajoutez le lait au mélange farine-oeuf (ça j'ai du le deviner, c'était marqué nul part )

Puis les blancs à l'appareil.

Vous n'avez plus qu'à faire cuire dans une poêle préalablement huilée.

C'est bon, c'est tout léger et ça se mange sans faim surtout avec de la confiture.

Bon appétit ;-)