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26 novembre 2010 5 26 /11 /novembre /2010 21:02

Coucou tout le monde,

 

Je ne sais pas si vous vous souvenez mais il y a quelque temps, j'ai participé à un concours sur les goûters. Il s'avère que j'ai fini 3ème et que j'ai reçu un très mignon petit livre sur les Fondants et Moelleux.

 

P1010298

 

Pour ce gâteau, il vous faudra :

 

200g de beurre

350g de carottes

150g de T45

90g de farine complète

1 sachet de levure

240g de cassonade

1 gousse de vanille

4 oeufs

50g de noix de coco râpée

1cs de rhum

 

Faites fondre le beurre et laissez tiédir.

 

Pendant ce temps, pelez et râpez les carottes pour en obtenir 300g.

 

P1010283.JPG

 

Mélangez les farines, la levure, la cassonade, les graines de la gousse de vanille et la noix de coco.

 

P1010284.JPG  P1010286.JPG

 

Incorporez les oeufs un à un puis le beurre, en mélangeant bien.

 

P1010287.JPG

 

 

Incorporez le rhum, les carottes râpés.

 

Mélangez bien et versez la pâte dans un moule à cake ou à manqué (préalablement beurré si votre moule n'est pas en silicone comme le mien)

 

P1010295.JPG

 

Enfournez pendant environs 45min à 180°C (th6).

 

Une fois refroidi, démoulez le gâteau et saupoudrez de sucre glace.

 

Vous n'aurez plus qu'à vous régalez comme nous l'avoins fait. Même après quelques jours il est toujours aussi bon.

 

P1010297

 

Bon appétit ;-)

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Published by minniestephie - dans Dessert
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commentaires

Ninotchka 30/11/2010 21:06


Délicieux! Je ne résiste pas au gâteau aux carottes ;)


Therbia 27/11/2010 11:08


Miam, ça me tente bien
Bises


ma-ger-de 27/11/2010 09:14


bravo ma belle!! on va se régaler!!!!!!!!!!!!! des bises


Sandyy90 26/11/2010 23:06


Miam miam encore une douceur qui a dû partir comme un rien ! Bonne soirée minnie


minniestephie 26/11/2010 23:11



Bonne soirée Sandyy. On est sage, on se restraind et c'est pour ça que je peux dire qu'il se conserve bien ;-) bisous



MelleBanane 26/11/2010 22:47


ca doit être bon :)


minniestephie 26/11/2010 22:52



Oh que oui, tu peux y aller les yeux fermés. Si tu veux je te donne les ingrédients qu'ils manquent mais je j'aime pas lol