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12 septembre 2010 7 12 /09 /septembre /2010 21:13

Coucou,

 

Ce soir, ce sera 2 articles pour rattraper le temps perdu

 

Pour ces petits desserts, je me suis inspirée de celle de Chrystelle, les panna cotta au chocolat et confiture de fraise-violette. J'ai toutefois divisé les doses en 2 pour pouvoir faire 6 petites verrines de Galantine.

 

P1010162-copie-1.JPG

 

Il vous faudra donc :

 

* 125 ml de lait

* 125 ml de lait concentré non sucre

 * 10 g de sucre en poudre

* 50 g de Nesquik

* 1 cc d'agar-agar ou une feuille de gélatine

* 1/2 s. de sucre vanillé

 

 

Faite chauffer les laits, le sucre et l'agar agar et laisser frémir dans une casserole. Bien remuer au fouet (ici le fouet de Galantine) 

 P1010155.JPG

 

Hors du feu ajouter le nesquik et le sucre vanillé.

 

 

Transvasez le mélange dans un flacon doseur. Faite très attention car le liquide est très chaud et vous pouvez vous brûler.

 P1010156.JPG

 

 

Repartissez la crème dans les verrines.

 P1010158.JPG

 

 

Laissez refroidir puis placez les minimum 2 heures au réfrigérateur.

 

J'ai trouvé ce dessert très facile à faire.

 

Le goût est très agréable, entre le flan et la gelée. Par contre, c'est un peu granuleux. Je ne sais pas si c'est du à l'agar agar ou si j'ai mal mélangé.

 

P1010160.JPG

 

Bon appétit à tous ;-)

 

 

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Published by minniestephie - dans Dessert
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commentaires

Christelle Voyage-Culinaire 21/09/2010 15:29


Effectivement la lumière n'était pas au rendez-vous hi hi Pour l'agar oui, si tu ne l'as pas bien mélangé au moment où il bout, tu peux te retrouver avec des grumeaux ^ - ^ En tout cas bravo pour
ces premières panna cotta Bisous


buddlehia 16/09/2010 14:41


coucou stephie
j'adore les panna cotta ! et au chocolat ça me tente bien !
bisous bella
buddlehia


AurélieW 15/09/2010 17:06


C'est une gourmandise qui me met bien l'eau à la bouche


* Leila * 15/09/2010 14:36


Khaa pour des premières c'est bien réussi et je t'en félicite.
Gros bisou à toi.
Leila


cojocano 13/09/2010 14:55


très alléchant.


minniestephie 14/09/2010 14:39



merci car les photos ne rendent pas tip top :(