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14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 20:50

Coucou tout le monde,

 

La recette d'aujourd'hui est un peu particulière. Je me suis inspirée d'une recette en anglais. Du coup je ne sais pas si ce que j'ai fait est très juste mais le résultat est bon. Pas très beau car j'ai utilisé un nouveau moule que je ne maîtrise pas encore.

 

 

J'ai également utilisé du caviar de vanille que m'a gentiment proposé Amanda et que je suis allé chercher à la boutique TOC de Marseille

 

caviar_vanille.jpg

 

Le caviar de vanille est extrait des gousses. C'est le milieu que nous raclons quand nous faisons une préparation. Il est très concentré au niveau du goût et de l'odeur.

 

Il vous faudra donc :

200g de sucre en poudre

95g d'huile végétale de pépin de raisin

2 oeufs

240g de farine

50g de cacao

1 1/2 cc de bicarbonate 1sachet de levure

240ml de lait ribot 240ml de lait + 1cs de vinaigre blanc

La pointe d'un couteau de caviar de vanille.

 

Dans une jatte, mélangez le sucre avec l'huile puis les oeufs. Puis ensuite tout les ingrédients petit à petit. Mélangez le lait et le vinaigre dans un verre doseur puis rajoutez le à l'appareil. Le mélange est alors assez liquide.

 

Avant de mettre dans votre moule, s'il est en alu comme le mien, pensez à bien le huilez et à le laver entre chaque fournée au risque de vous battre pour les décoller.

 

Versez la préparation au 3/4 dans chaque empreinte car le whoopie gonfle énormément.

 

Vous n'aurez plus qu'à enfournez à 180-200°C pendant 8-10 minutes.

 

Normalement le whoopie entier est fait de 2 demies réunies par une ganache. Mais ceux ci se suffisent à eux même

 

Nous avons été agréablement surpris par la légèreté de ces petits gâteaux. Par contre je pense que je mettrais un peu plus de caviar la prochaine fois car le goût est couvert par le cacao.

 

P1010947

 

Bon appétit ;)

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Published by minniestephie - dans Gâteau
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commentaires

Zaza 16/06/2011 22:33


Je découvre et c'est la crème de la crème dis donc, moi qui aime tant la vanille, il va falloir que je me procure vite fait un pot!!
Bisous


virginie 15/06/2011 19:40


Superbe !


Amanda 15/06/2011 15:05


Miam miam Stéphanie! Avec un bon café, je pense que ces whoopies doivent bien passer! Pour ceux qui sont intéressés par le caviar de vanille, TOC est le distributeur exclusif en France!


lobera 15/06/2011 12:51


hummmmmmmmmmm et hummmmmmmmmmmmmmmmm tres beaux


Michèle 15/06/2011 07:46


Superbes!Je ne connaissais pas le caviar de vanille!