Harengs fumés marinés de la famille Minnie

Coucou tout le monde,

Voici une recette que je vois dans ma famille depuis des années. Elle est toute simple à faire.

Il vous faut pour un grand bocal :

1/2 oignons

2 carottes

2-3 filets de harengs fumés (ou natures suivant votre goût)

1cs de baie rose

De l'huile d'olive

Emincez votre oignon et vos carottes.

Coupez votre harengs en petits morceaux

Mettez le tout dans un grand bocal en tassant bien (sinon ça ne rentre pas bien )

Vous n'aurez plus qu'à ajouter vos baies roses et à recouvrir d'huile d'olive à hauteur. Une fois le bocal bien fermé, retournez le 2-3 fois pour que l'huile prenne bien sa place ainsi que les baies roses.

Laissez reposer au frigo au minimum une semaine.

Je l'ai mangé avec des pommes de terre en robe de chambre. 

Un petit conseil, évitez d'en manger avant un rendez-vous 

Je tenais à remercier Mathilde de Birambeau pour le joli paquet envoyé :

Il s'agit d'une cuillère balance pour peser les petites quantités

et une spatule thermomètre 

Bon appétit ;)