Gratin de pâtes aux 4 fromages et aux noix

Coucou tout le monde,

Comme le mois dernier je participe à  Culinoversion.

Cette fois-ci le thème était GRATIN SALE. Je vous propose donc la mienne tirée du livre MINI-COCOTTES édité aux Editions Culinaires par le Creuset. 

Il vous faudra pour normalement 4 petites cocottes (j'ai fait dans un grand plat à gratin)

500g de macaronis (ou autre type de pâte)

20g de beurre

15cl de crème liquide

50g de gorgonzola

50g de tomme de Savoie

50g de mascarpone

50g de parmesan râpé

50g de noix concassées

sel poivre

Préchauffez le four à 220°C

Faites cuire une minute les pâtes dans de l'eau salée. Egouttez les et passez les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

Dans une casserole, faites fondre le beurre, et l'ensemble des fromages (réservez du parmesan pour saupoudrer le gratin)

Mélangez bien jusqu'à ce que l'ensemble fonde. Salez et poivrez selon votre goût puis ajoutez les noix (je n'ai pas salé, trouvant le mélange de fromage assez goûteux)

Mélangez les pâtes avec la sauce et placez l'ensemble dans un plat à gratin ou 4 mini-cocottes. Saupoudrez du parmesan restant.

Enfournez 10 à 15min, le temps que le gratin soit doré et croustillant.

Laissez reposer 5 min à la sortie du four.

Nous avons trouvez ce gratin très bon. Par contre je pense que si je dois en refaire, ce sera sans beurre.

Bon appétit ;)