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21 janvier 2010 4 21 /01 /janvier /2010 13:03
Coucou tout le monde.

Pour aujourd'hui, ma petite recette sera légère comme demandé par quelqu'un récemment

Il y a bientôt 2ans que j'avais au fond du placard une grosse papillotte en silicone. J'ai voulu m'en servir une fois mais comme elle est en forme de coquille, elle n'est vraiment pas pratique et je n'avais pas pu y mettre grand chose. Du coup mon plat de poisson pomme de terre avait fini dans un banal plat à gratin. Mais l'autre jour j'ai décidé de la sortir et de l'utiliser et j'y suis arrivée

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Pour 2 personnes, il vous faudra :

2 dos de loup de mer (congelés pour ma part)
2-3 grosses poignées d'haricots verts (idem que le loup)
3 carottes (fraiche d'où le chant du cochon d'inde au fond de la salle à manger)
Sel, herbe de provence et huile d'olive


Pensez à décongeler un peu le poisson

Pendant ce temps faite un julienne de carottes.
Mais s'il vous plait, surtout ne faite pas comme moi, mettez le cache sur vos carottes au risque de....
C'est la 1ère fois que j'utilisais un mandoline...
Mr Minnie a du finir le travail de découpage....

Dans une sauteuse, faite revenir vos haricots verts (pas besoin de les décongeler) et votre julienne dans de l'huile d'olive.

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Faite les suer un maximum et ajouter le sel et les herbes de Provence.

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Lorsque vous pensez que vos légumes ont assez transpiré, mettez les dans la papillote et par dessus le poisson

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Salez le poisson et ajoutez par dessus un filet d'huile d'olive.
Enfournez environs 20min en fonction de votre four

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J'ai servi le plat avec une petite semoule. Mr Minnie, beaucoup aimé mais a trouvé les légumes un peu trop croquants. Il est vrai, qu'ils n'avaient pas assez fondu. Mais la sauce rendu par le mélange poisson-légume-huile d'olive était délicieux.

P1000141

Bon appétit ;-)


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Published by minniestephie - dans Poisson
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commentaires

sagweste 25/02/2010 13:27


j'en veux une de papilotte silicone
;o)))
bisou
sag


minniestephie 25/02/2010 13:28


Décidément, la prochaine fois que tu sors tu va dévaliser un magasin lol
Bisous


lobera 24/01/2010 16:07


superrrrrrrrrrrrrrrr mais sniffffff pas de truc à papillotte donc je fais avec du papier alu


minniestephie 26/01/2010 10:08


Essai avec du papier sulfu c'est mieux


Biscottine 23/01/2010 22:44


C'est bon et léger!


minniestephie 26/01/2010 13:11


Et rapide à faire :-)


oum mouncifrayan 22/01/2010 13:32


les belles couleurs et la belle saveur!! bravo et merci pour ton passage


minniestephie 22/01/2010 18:53


Merci du tiens :-)


MAGALI 21/01/2010 20:52


j'adore ce genre de papillote je m'en sers trés souvent !!


minniestephie 22/01/2010 11:07


C'était la 1ere fois que je l'utilisais et nous avons bien aimé