30 mai 2011
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Coucou tout le monde,
Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai publié il y a quelques années ici, et que je vais proposer pour le concours que j'ai vu chez Sorcilili en tant que participante
Il vous faudra donc :
125g de sucre
250 g de farine
125g de beurre ramoli
3 oeufs
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
150g de raisin (je n'en ai mis que 100g car Mr Minnie n'en voulait pas beaucoup)
1 verre de rhum
Tout d'abord faite tremper les raisins dans le rhum, qu'ils prennent bien le gout (en ce qui me concerne, je prend un bocal où je mélange le rhum et les raisins. Comme ça j'en ai toujours d'avance. Au fur et à mesure je rajoute de l'un ou de l'autre)
Mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez y les jaunes d'oeuf, les raisins, le sucre vanille puis la farine petit à petit (cuillère par cuillère) avec la levure.
Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation.
Il ne reste plus qu'à enfourner.
Le four doit être bien chaud (200-180°C).
Lorsque le cake commence à être doré, baissez le thermosthat jusqu'à la fin de la cuisson.
(pour savoir s'il est cuit faite le test du couteau : Plantez un couteau, s'il sort propre le gateau est cuit.)
Un régal tout moelleux avec un goût très présent en rhum 
Bon appétit ;-)
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