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19 février 2010 5 19 /02 /février /2010 18:15

Coucou à tous

  En goutant cette brioche, Mr Minnie m'a dit : Celle là c'est la bonne tu peux la refaire.

 

Pour tout vous dire, cette recette vient de chez  Cojocano du blog les Petits plats dans les grands.

 

Elle est vraiment très simple et très rapide à faire.

 

P1000196.JPG

 

 

Pour cela il vous faudra :


150 ml de lait concentré non sucré (j'en mets 200ml, soit une brique et j'ajoute la farine en fonction de la consistance de la pâte)
1 oeuf
70 gr de beurre
60 gr de sucre
350 gr de farine T45 (bien mettre de la T45 sinon la mie ne sera pas bien aérée)
20 gr de levure fraîche



Mettez les ingrédients dans l'ordre habituel dans la Map, programme pâte.


Une fois le programme terminé, sortez la pâte et formez une brioche. Ce jour là j'ai fait une brioche avec un semblant de petite boule. Je dis bien semblant car ça était catastrophique 

 

Laisser gonfler 1h sous un torchon

 

P1000193


Préchauffer le four à 180°c.

 


Dorez avec un peu de lait sucré et  cuire la brioche 20 à 25 minutes à 180°C (là tout dépend de votre four)

 

Ma brioche était trop haute dans mon four électrique et à un peu, beaucoup grillée mais elle était très bonne avec une mie fondante mummmm.

 

P1000197.JPG

 

Par contre, sur les conseils de Mr Minnie, j'en ai refait une avec de la farine T55 et là, catastrophe. La mie était trop serrée.

 

Bon appétit ;-)

 

 

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Published by minniestephie - dans MAP
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commentaires

cojocano 06/03/2010 16:18


peux tu m'envoyer la photo de ta biroche pour que je te mette à l'honneur sur mon blog?
cojoca54@yahoo.fr


emilie 05/03/2010 22:54


hihi, coucou minnie =)
Génial ton blog!! Je suis impressionnée par lesmacarons ! Mais la recette que j'ai vraiment envie de refaire c'est celle de la brioche (bon, en moins cuit sur le dessus, lol). Tip top!!
Bihanael (de tu sais où)
bisous


minniestephie 26/03/2010 19:40



Coucou toi,


Finalement tu as réussi à faire la brioche??


Bisous



lolo 22/02/2010 15:06


Une bien belle brioche!


oum mouncifrayan 22/02/2010 13:17


une belle version de brioche qui a bronzé un plus qu'il le fallait!! looool
merci du partage$$


mimi 22/02/2010 12:09


ohh très jolie ta brioche
j'en prendrai bien au petit dej moiii
bisous mimi