Boulettes de dinde au chorizo

Coucou tout le monde,

Je sais pas si vous vous souvenez de mon article où je disais que je trouvais que c'était un sacrilège de cuire le chorizo mais qu'au finalement nous avions trouvé ça très bon. Ben voilà, j'ai récidivé et c'est encre la faute d'une Banane, même si ce n'est pas la même que la dernière fois

Pour cette recette (15 boulettes environs), il vous faudra

440g d'escalopes de dinde

100g de chorizo

50g de fromage espagnol (tant qu'à faire je suis restée dans le thème)

1 oeuf

cornflakes

10cl de crème liquide

1grosse cuillère à café de pimenton

Hachez la dinde avec le chorizo et le fromage.

Rajoutez l'oeuf et mélangez bien (j'ai oublié cette étape, j'ai mis l'oeuf autour )

Ecrasez dans une assiette des cornflakes et roulez y les boulettes que vous aurez formé.

Faites les dorer dans de l'huile d'olive et finissez la cuisson au four mais pas trop au risque de les désécher.

Avant de les servir avec des nouilles, j'ai réduit la crème avec le pimenton.  Un régal.

Bon appétit ;)