Coucou tout le monde,

Il y a quelques jours je vous présentais ma fromagère, envoyé par mon partenaire et vous présentais cette photo :

Aujourd'hui je vais vous expliquer comment je suis arrivée à faire mon premier fromage blanc.

Je me suis basée sur la recette de Sagweste.

Il vous faudra donc pour environ 1kg de fromage blanc :

2 petits suisses
1l de lait entier uht
4 cs de lait en poudre écrémé
10 gouttes de pressure

Dans le bol de la fromagère j'ai écrasé les petits suisses avec le lait en poudre.

J'ai ensuite ajouté le lait en fouettant petit à petit.

Puis incorporé la présure  et mis en programmation 15h avec le couvercle.

Après ce long temps d'attente, et un peu de temps de refroidissement du fromage, je l'ai mis à égoutter 10h au frigo.

Suite au conseil de Mr Minnie, la prochaine fois, je mélangerais tout les ingrédients, hormis la présure, au mixer plongeant et ferais chauffer l'ensemble sans couvercle comme conseillé dans la notice de l'appareil.

Je compterais aussi scrupuleusement le nombre de goutte car Mr Minnie a trouvé le fromage blanc un peu filant, comme si j'avais mis trop de gélatine.

Mis à part les petits bout de lait en poudre (d'où le mixer) il a trouvé le goût très agréable.

J'ai fini ce fromage dans un gateau très agrèable au goût mais c'st une autre histoire ;-)

Bon appétit ;-)

Coucou tout le monde,

Aujourd'hui pas de recette mais je vais vous présenter le nouveau joujou que je viens de recevoir et de découvrir. Cette découverte a été possible grace à Mathias de Rueducommerce, site en ligne spécialisé entre autre dans l'électroménager et les appareils de cuisine.

Vous voulez savoir de quoi il s'agit ??

J'ai envie de vous faire un peu languir.

Quelques indices :

- Pour m'en servir il me faudra du lait

- De la présure ou du jus de citron

- Des petits suisses parfois

- Mais avant toute chose beaucoup de patience

Vous n'avez pas encore trouvé ?? Non, il ne s'agit pas d'une yaourgtiére mais...

La petite chose hors de sa boite

Et voici le bol plein de fromage blanc mais là c'est une autre histoire ;-)

Je tenais à remercier Mathias pour sa gentillesse dans les différents mails que nous avons échanger afin de mettre en place ce partenariat

Bonne soirée à tous

Coucou tout le monde,

Brrr c'est quoi ce temps ?? Il fait 7-8°C à 21h et il tombe un déluge....

Pour remédier un peu à cette morosité, je vous propose un plat simple, rapide à faire et agréable à présenter.

Pour 4 petites cocottes :

300g de pommes de terre

3 cuisse de confit de canard

Du persil en poudre

Preparez votre purée.

Pendant ce temps, émiettez les cuisses de canard dans une poêle et faite les revenir en les ayant préalablement saupoudré de persil.

Répartissez le canard dans les minies cocottes

Puis la purée par dessus, et  finissez par du gruyère.

Placez sous le grill

Puis dégustez bien chaud mais pas trop car ça brûle. Je sais qu'il fait froid mais il ne faut pas exagérer

Bon appétit ;-)