Coucou tout le monde,

J'ai fait ce gâteau la semaine dernière car je me suis retrouvé avec 6 oeufs qui se périmaient et je devais trouver une solution. Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog de OKceBon

Il vous faudra :

250g de sucre 

5 oeufs

1 pincée de sel

100g de maïzena

100g de farine

 Séparez les blancs des jaunes de 4 oeufs.

Dans un saladier mettez le sucre, l'eouf entier, le sel et une cuillère à soupe d'eau.

Battez doucement (à vitesse faible si vous utilisez un robot) puis ajoutez les jaunes d'oeufs. Augmentez la vitesse de votre bras ou robot 

Montez les blancs en neige ferme, puis ajoutez les à l'apareil de jaunes d'oeufs. Mélangez délicatement.

Ajoutez la farine et la maïzena tamisée au mélange, de façon délicate.

Versez la pâte dans un moule à manqué.

Enfournez dans un four chaud à 190°C. Laissez cuire 30 à 40 minutes. La pointe de votre couteau doit resortir propre. J'ai eu un gros soucis de cuisson, je ne sais pas pourquoi, mon gâteau n'a pas cuit correctement et est bien resté 1h30 au four. Même après ce temps, il était encore collant mais le goût agréable.

Après avoir démoulez, laissez le refroidir sur une grille 

Bon appétit ;)

(je suis désolé mais les photos ne sont pas très belles )

Coucou tout le monde,

 Voici ma participation à  Culinoversion. 

Cette fois-ci le thème était  CHAUSSONS ET FEUILLETES.

C'est pourquoi je vous propose cette recette trouvée dans un magazine de Nestlé et dont je me suis inspirée.

Il vous faudra :

1 pâte feuilletée

15-20 feuilles de basilic
3 grosses courgettes
1 bûche de fromage de chèvre

De l'huile d'olive

Cisellez finement votre basilic et faite le infusez dans 2 cs d'huile d'olive (normalement il fallait une préparation toute faite pour bouillon)

Lavez et épluchez vos courgettes. Coupez les en dés.

Faites les revenir dans un poêle avec de l'huile d'olive.

Lorsque vos courgettes sont bien dorées, ajoutez votre mélange huile-basilic.

Remuez bien et salez très légèrement.

Dans un moule à tarte, déposez du papier sulfurisé.

Répartissez par dessus les courgettes en égalisant la surface puis, le fromage coupé en tranche.

Placez sur l'ensemble votre pâte feuilletée en veillant bien à glissez les bords contre le moule. Froncez votre pâte puis piquez la avec un couteau.

Vous n'aurez plus qu'à enfournez dans un four chaud à 210°C pendant 20-25min puis à 180°C pendant 10min. (les temps de cuisson dépendent de votre four)

Vous n'aurez plus qu'à démoulez et servir.

Nous nous sommes régalés. Même mon neveu de 2ans a beaucoup aimé. J'ai préféré cette sorte de cuisson à la tarte traditionnelle. La pâte est beaucoup plus croustillante.

Bon appétit ;)

Coucou tout le monde,

 Voici ma participation à  Culinoversion. 

Cette fois-ci le thème était  UN GATEAU DOUX COMME UN BISOU pour la fête des mères.

J'ai trouvé ma recette dans un livre de ma maman mais j'ai oublié de noter le titre 

Il vous faudra donc :

6 oeufs

180g de poudre d'amandes

1cs de rhum + 1cc

150g de sucre en poudre

75g de fécule

50g de beurre

100g de confiture de quetsches framboises

100g de sucre glace 

Mélangez 2 blancs d'oeufs avec la poudre d'amandes et 1cuillère à soupe de rhum.

Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que ça mousse.

Mélangez les 2 appareils puis la fécule et le beurre fondu.

Montez en neige les blancs d'oeufs restant. Incorporez les délicatement à la pate.

Placez dans un four chaud à 150°C pendant 45minutes. (le temps dépendra de votre four. J'ai laissé cuire plus longtemps et je pense qu'il est mieux d'augmenter la température du four)

Une fois qu'il est cuit, démoulez votre gâteau et laissez le refroidir sur une grille.

Une fois froid, coupez le en 2 et fourrez le de confiture.

Vous n'aurez plus qu'à faire la dégoration : 

Mélangez le sucre glace avec 1 cuillère à café de rhum (j'ai mis une cuillère à soupe  ) et 3 d'eau chaude. 

Nappez en la surface du gâteau et parsemez de sucre coloré.

Bon appétit ;)

(Je suis désolée, j'avais fait une photo de l'intérieur mais je ne la trouve plus)